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コラム / column

ベラミーズキッチン パイ・シート プレミアムを使って砂糖不使用おやつ(アップル・パイ)【KALDI】【成城石井】

    みなさま、おやつは好きですか? サイト主は、大好きです。 といっても、『お砂糖甘い』は、ちょっと苦手なので、 ポテチ等の塩系を好みます。 かといって、『甘いもの全部ダメ!』というわけでもないので、 たまに、『ほんのり』や『自然の甘味』のオヤツも食べたくなります。 が、市販のものは、大概、『甘い!』。 趣味で、裏面(原材料表示)を必ず見てしまうのですが、 スーパーなどで売 […]

登山でコーヒーブレイク。軽量、携帯便利なドリッパー・フィルタはどれ?

  コーヒー・ジャンキーです。 最近は、マシになりましたが、 一時期は、 『朝・昼・おやつ時間・晩・間食の後には必ずコーヒー!』。 会社のロッカーにコーヒーセット完備、 旅行先にも持っていく、 登山などのアウトドアでも、無いと不安になる。 依存症レベルで どこにいようと、どこに行こうと、コーヒー必須。 おウチのコーヒー在庫は、小まめにチェック! そんな著者が 『お山のてっぺんで、便利にコ […]

パンダシート(引退車両:381系くろしお号)と記念撮影できるお宿判明!南紀白浜 ホテル三楽荘

 以前、ご紹介した『幻のパンダシート(引退車両:381系くろしお号の設置)』の続報です。   2015年に引退。381系車両くろしお号のパンダシートに出逢える場所&現行車両運行予想    2015年に引退してしまった381系くろしお号に設置されていたパンダシート。 一時、白浜温泉 《JRくろしお荘》さんに展示されていたようなのですが、 2020年の時点で閉館となり、行方がわから […]

日曜日に大阪で食べれる自然食 ~たんとスープ クリスタ長堀店~

 添加物アレルギー、化学物質接触アレルギー持ちです。 直接肌につけるものは、天然素材でないとカユカユが出る体質なので、 食べる物にも気をつけています。 といっても、ヴィーガンまでではありません。 なるべく、自然に育ったもの、採れたものを選んでいるレベルです。 とは言っても、添加物・砂糖(特にグラニュー糖・漂白された糖)・粗悪な油を 摂取すると、覿面に肌に現われてしまうので、 極力、わかる範囲で避け […]

Calbee 大分県産の有機じゃがいもを使用したポテトチップス(AEONイオンで)購入。

 ポテチ好きです。 色々と、食べています。 しかし、ポテチなら何でもいいわけではなく! 今回、Calbeeから、新しくコダワリのポテチが出ていたので、 思わず購入してみました。 最近のカルビーさんのポテチは、 ・外国産(アメリカなど) ・化学調味料使用(添加物) ・遺伝子組み換えに関する表示が消えた こんなイメージですが、 真逆で、少しお高めな商品を投入してきました! そして、フツーに、スーパー( […]

コーヒー好きレベルについてのランク分け(自家焙煎珈琲のススメ)

 コーヒー、好きですか?どのくらい好きですか? 一口に『コーヒー好き!』と言われても、 ・缶コーヒーで満足できる人 ・『出先では、コーヒー。自宅ではお茶』という方 ・プロ顔負けの器具を揃えてる方 ・大した道具は持ってないのに、やたら専門的な方 色々います。  スペシャリティーコーヒーの多くが日本に輸入されているそうで 多くの日本人が日常的に目にしたり飲用しているようですが、 『コーヒー好きのレベル […]

《煙・チャフ・焼きムラ対策》初心者向け:自宅で自家(焙烙)焙煎しておいしいコーヒーを入れる3つのコツ

 コーヒー好きが暴走し、素人ながらに自家焙煎に手を出してしまいました。 一度、飲んだら元には戻れない。インスタントなんて、もってのほか。 ドリップパックも、進んでは飲めなくなってしまう禁断の道。自戒焙煎。 コツさえ掴んでしまえば、チャフも煙も少な目に抑えられ、 自分好みの焙煎具合にすることができるようになります。 ちなみに、私のコーヒー歴は、20才前後から始まり、某有名全国展開コーヒー店バイト経験 […]

【自家(自宅)焙煎コーヒー】大阪でコーヒーの生豆が買える実店舗。raw coffee beans store in Osaka.

 新コロちゃんの騒動を受け、自家焙煎を初めてみました。 そこで、大阪の実店舗で生豆を変えるところを探してみたので、 現時点で、分かっている範囲で記載しておきます。 (2020年4月現在)   株式会社ヒロコーヒー HIRO COFFEE【ギャラリー本店】《200g単位》最寄:大阪メトロ御堂筋線 江坂  創業、40年を超える老舗です。 梅田の百官店に入っているので、ご存じの方も多いのではな […]

菊水堂のポテトチップスを売ってる関西のお店  京阪百貨店 守口店

芋好き、ポテチ好きの人間がオススメする、 『ここのポテチを発見したら、必ず(?)買う!』 なかなか通常の店舗では手に入らないキクスイドーのポテトチップス が、買えるお店。 菊水堂のポテチについては、こちらへ。 ポテチ大好き人間が知っている菊水堂のポテトチップスが買える大阪市内の店舗 和歌山方面の方はこちらへ。 菊水堂のポテトチップスを売ってる関西のお店 高島屋大阪店(難波)   続報です […]

Flower of Lifeとは、19個の円が内包される神聖幾何学図形

フラワーオブライフという言葉をご存じでしょうか? このサイトのタイトルにも入っているのですが、 庭師は、この図形が大好きです。 一目見た時から『なんだ、この図形は??』とクギ付けになり、 今では、モチーフに使わせていただき、 ワークショップなど開催させていただいています。 好き過ぎて、文章に出来なかったのでこれまで記事投稿してこなかったのですが、 本日は、極々短文でアップします。   & […]