自家焙煎 / coffee

コーヒー好きレベルについてのランク分け（自家焙煎珈琲のススメ）

　コーヒー、好きですか？どのくらい好きですか？ 一口に『コーヒー好き！』と言われても、 ・缶コーヒーで満足できる人 ・『出先では、コーヒー。自宅ではお茶』という方 ・プロ顔負けの器具を揃えてる方 ・大した道具は持ってないのに、やたら専門的な方 色々います。 　スペシャリティーコーヒーの多くが日本に輸入されているそうで 多くの日本人が日常的に目にしたり飲用しているようですが、 『コーヒー好きのレベル […]

《煙・チャフ・焼きムラ対策》初心者向け：自宅で自家（焙烙）焙煎しておいしいコーヒーを入れる３つのコツ

　コーヒー好きが暴走し、素人ながらに自家焙煎に手を出してしまいました。 一度、飲んだら元には戻れない。インスタントなんて、もってのほか。 ドリップパックも、進んでは飲めなくなってしまう禁断の道。自戒焙煎。 コツさえ掴んでしまえば、チャフも煙も少な目に抑えられ、 自分好みの焙煎具合にすることができるようになります。 ちなみに、私のコーヒー歴は、２０才前後から始まり、某有名全国展開コーヒー店バイト経験 […]

【自家（自宅）焙煎コーヒー】大阪でコーヒーの生豆が買える実店舗。raw coffee beans store in Osaka.

　新コロちゃんの騒動を受け、自家焙煎を初めてみました。 そこで、大阪の実店舗で生豆を変えるところを探してみたので、 現時点で、分かっている範囲で記載しておきます。 （２０２０年４月現在）   株式会社ヒロコーヒー　ＨＩＲＯ　ＣＯＦＦＥＥ【ギャラリー本店】《２００ｇ単位》最寄：大阪メトロ御堂筋線　江坂 　創業、４０年を超える老舗です。 梅田の百官店に入っているので、ご存じの方も多いのではな […]