みなさま、おやつは好きですか？
サイト主は、大好きです。
といっても、『お砂糖甘い』は、ちょっと苦手なので、
ポテチ等の塩系を好みます。
かといって、『甘いもの全部ダメ！』というわけでもないので、
たまに、『ほんのり』や『自然の甘味』のオヤツも食べたくなります。
が、市販のものは、大概、『甘い！』。
趣味で、裏面（原材料表示）を必ず見てしまうのですが、
スーパーなどで売られてるお菓子は、大概
『原材料：砂糖、〇〇、〇〇、ブドウ糖／調味料（アミノ酸）、甘味料（スクラロース）』
などと、一番最初に『お砂糖』がきて、
なおかつ、その後ろにも、『糖類』の表示があります。
原材料表示は、含有率（多いもの順）に書かれているので、
《砂糖、ブドウ糖、果糖液糖、スクラロース》が羅列されてると、
『どんだけ糖類（甘味）入ってるの？』ってなります。
不思議なことに、糖類って、
『入った分だけ甘くなる』わけではないんですよね。
意識して気を付けないと、わかんないのですよ。
だから、知らず知らずのうちに、
ものすごい量の糖分を摂ってしまうことも多いようです。
お砂糖でアトピー性皮膚炎発症？サイト主の不思議な？体質も
サイト主は幸運なこと（？）に
体質的に、糖類を摂りすぎるとアレルギー（主に皮膚湿疹）が
出てしまうので、表示を見て避けられるものは、避けています。
（同じく、油の摂取も控えています）
かといって、全く食べないわけでもないです。
特に、『ちょっと（気分的にも）緩みたい』
てなときは、食べてます。
ただ、上記の体質なので、
『コレを食べたら、こうなるのかー』
と、毎回自分の身体の様子を観察しながら、
食べる食べないを決めてます。
そんな時は
お店で『どれにしようかなー？』
と長時間、物色すること、もしばしば。
でも、不思議なことに、大体、
『一番最初に目に留まったもの』
を選ぶことが多いです。
身体（視覚も含め）はわかってるんでしょうね。
さて、そんな、
『スーパーで売られてるものの７～８割は食べれないんじゃないか？』
的な体質の人間が、
『甘いものが食べたくなったらどうするか？』
の紹介記事と化しそうですが、
『お砂糖不使用のオヤツ』を紹介してみようと思います。
今回は、パイ生地編！
BELLAMY’S KITCHEN PieSheet Premium
ベラミーズキッチン パイ・シート プレミアム
を使って、簡単おやつ作りをしてみませんか？
製品は、
・KALDI（カルディ）
・成城石井
お取り扱いがあります。
パイ生地を１から作ると手間ですが、
パイシートを使うと、手軽にパイが食べれます。
しかも、自分好みの甘さ・分量で。
冷凍パイシートを使うなら。まず下準備！常温・冷蔵庫で解凍
パイシートを使う前に、解凍が必要です。
常温の場合、外気温にもよりますが、
大体、５～１５分程度。
夏で、室温も高ければ、５分もすれば
扱いやすくなります。
冬で、『外気温より室温低くない？』てなお家だと、
１５分くらいですかね？
冷蔵庫より低い外気温（２～５℃）の場合は、
大人しく、冷蔵庫に入れましょう。
冷蔵庫なら、一晩入れてしまうのがオススメ。
寝る前に入れて、朝には扱いやすくなっています。
油断して、２～３日入れっぱなしにするのは避けましょう。
乾燥など、色々、不都合なことが起きてきますので。
みんな大好き！アップルパイを重ね煮リンゴで。林檎の種類で甘さが変わる
通常のアップルパイが『甘すぎ！』と思われるなら、
自作してみましょう。
すべて一から作ったものは格別ですが、
適度に市販のものを使っても、美味しいです。
フィリング（中に詰めるもの）だけ自作するなら、
そこまで手間もかかりません。
が、自分の好みに大幅に寄せられます。
ちなみに、『どの林檎（品種）を選ぶか？』
で、結構、味は変わってきます。
意識的に糖分を避ける生活をしてると、
徐々に舌が敏感になって、色々わかるようになります。
もちろん、糖分だけではなく、
香料（洗剤系含む）を避けることが大事なんですがね。
感覚を鍛えるつもりなら。
アップルパイの作り方は、簡単。
①フィリング（中身）を作る⇒冷ます
②生地を延ばす
③フィリングを包み込む
④焼く
林檎の煮方。重ね煮風の塩煮？バターでさらりと？
《重ね煮風》なら、
①林檎を切る
②鍋底に塩を振る
③林檎を鍋に入れる
④林檎の上に塩を振る
⑤極弱火で煮る
以上です。
１５分過ぎて、一度鍋の状態を見て
必要であれば、混ぜる。
（すみません、初心者向きのレシピではないです）
《バターで炒める》
①林檎を切る
②フライパンにバター適量
③林檎をフライパンに入れて弱火で炒める
④お好みで塩を、ぱらり
こちらも、
お好みの火の通し加減でどうぞ。
パルメザンチーズを使って、おつまみパイ。
おつまみパイは、シンプル。
①生地を伸ばす
②切る
③チーズをかける
④焼く
以上です。
カットする大きさ、チーズにこだわって
お好みのパイに仕上げてみてください。
意外と簡単？半・手作りおやつ
全て手作りをすると、
とてつもない労力をかけた気になってしまいます。
が、原材料を自分の好みで選んで、
半分くらいを自分で作ってみると、
自分好みのモノが、手軽に作れたりします。
全手作り、プロのお手並みなら、
ものすごく、好みドンピシャなんでしょうが、
ま、そこは、ご自身のご事情と適度に折り合いをつけて。
自分好みの食生活を楽しんでみてくださいー。
